新疆烤包子

作者： pauline-sun

这个特殊的时期造就了很多的大厨。咱没有抖音里各位那么有才，家里也不趁个可以烤包子的花盆，我就老老实实做个烤箱版的吧。 我用的是羊腿肉，所以我加了一点我收藏的羊肥肉进去，烤包子里面一定要有肥肉，要不然不香。羊肉要切小丁，不能剁碎了，要不然口感不好。

用料

• 羊肉 300克
• 羊肥肉 100克
• 洋葱 1个
• 黑胡椒（根据个人口味决定放多少） 适量
• 食用油 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 面团
• 高筋面粉（或中筋） 500克
• 水 200克
• 盐 2克
• 油 2克

新疆烤包子的做法步骤

步骤 1

放入面粉、盐、油，加入适量清水将面粉搅拌成絮状，直到没有干粉，揉成光滑的面团备用。

步骤 2

羊腿肉切小丁备用。

步骤 3

羊肥肉切小丁备用。

步骤 4

将羊肉和肥肉加入盐、酱油、胡椒粉，切碎的洋葱丁，放入适量的食用油搅拌入味。

步骤 5

醒好的面团分成大小均匀的几份，擀成长方形皮子，加入肉馅。

步骤 6

对折的方式包起来，包的时候尽量压出里面的空气。烤盘内铺上油纸，收口朝下摆好包子，刷上一层鸡蛋液，撒上芝麻，烤箱200度15分钟，打开再刷一层蛋液，进烤箱180度再考15分钟（我忘记拍烤箱图了，就这样口述一下吧）。

步骤 7

烤好的包子趁热吃，满满的羊肉香味。

菜谱创建时间：2020-03-01 23:26:51