自制土豆粉条

作者： 轲轲是美女

用料

• 土豆粉
• 食用矾
• 盐

自制土豆粉条的做法步骤

步骤 1

十克土豆淀粉用少量冷水稀释开（水不用太多螚稀释开就可以），用爆开水一下浇入拌好的淀粉水里搅拌成透明的浓稠的状态！400克土豆淀粉➕2克矾➕两克盐➕少量蛋清 和成软硬适中的面团就可以制作粉条啦（图片是我制作土豆粉跳的刻度勺跟量杯）

步骤 2

把粉面团装到饸烙里，宁到开水里煮沸

步骤 3

粉条漂起来捞到凉水里，凉透捞出

步骤 4

做好的粉条特别劲道

步骤 5

分成一团一团，吃的时候方便，冷冻起来保存

自制土豆粉条的小贴士

不锈钢饸烙做粉条，塑料的只适合做莜面

菜谱创建时间：2020-03-01 23:09:56