超简单的电蛋糕自制蛋糕

作者： 水草fen

用料

• 鸡蛋 5个
• 糖 70克
• 面粉 100克
• 牛奶 90克
• 食用油 30克
• 白醋 3滴

超简单的电蛋糕自制蛋糕的做法步骤

步骤 1

将蛋黄和蛋清分离到两个碗里，在蛋黄的碗里加入20g白糖，30g油，90g牛奶，100个面粉搅拌均匀

步骤 2

把50个白糖分三次放入蛋清中打发

步骤 3

把打发好的蛋清分两次放入搅拌好的蛋液中，一定要像炒菜那样搅拌，不能花圈搅拌，搅拌均匀后倒入电饭锅中，这次上面撒了一些杏仁碎

步骤 4

电饭锅有蛋糕这个功能，50分钟后出锅

步骤 5

四周有点粘锅，用筷子四周走一圈就倒出来了

步骤 6

装盘

步骤 7

切块，看着还是很有食欲的哦

超简单的电蛋糕自制蛋糕的小贴士

关键在于蛋清的打法，分离的时候一定不能有蛋黄流进来，前两次之所以失败就是这布没做到位，用电动打蛋器打差不多七八分钟的样子 油和牛奶的比例个人感觉可以按照个人喜好来。之前有看菜谱油和牛奶的量都是65，我这次把油降到30，牛奶增加到90，也很成功

菜谱创建时间：2020-03-01 23:03:03