炒猪肝

作者： 小树苗Q

用料

• 猪肝 半斤
• 葱 3根
• 生抽 2勺
• 料酒 3勺
• 盐 克
• 洋葱 半个
• 姜 半个
• 小米辣 5个
• 水 半碗

炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝切片，放入拇指大小的盐，姜切成丝放入搅拌抓匀，倒入料酒腌制15分钟

步骤 2

小葱切断备用

步骤 3

洋葱切方块，备用

步骤 4

把腌制的猪肝捞出，锅里倒油，油温80左右倒入小米辣翻炒几下，倒入猪肝翻炒3分钟左右，放盐，酱油，倒入半碗水就不用翻了，2分钟后放入洋葱继续翻炒，出锅前放入小葱翻几下就可以出锅了，出锅后撒点葱花

步骤 5

成品

炒猪肝的小贴士

会有人问，为什么要放水？放水会让猪肝更嫩，不会太硬，想吃硬的那种就不用放水

菜谱创建时间：2020-03-01 22:26:34