原味浮云卷

作者： 远远1116

我这个浮云卷不是最正宗的配方 更适合说戚风蛋糕的方子卷起来

用料

• 鸡蛋 4个
• 低粉 60克
• 牛奶 55克
• 玉米油 55克
• 奶油 100克
• 糖 40克
• 柠檬 几滴

原味浮云卷的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离之后，蛋白放冷藏室 接下来打蛋清 沿着盆边缘打发 第一次打到大泡泡加1/3糖 打到细泡泡再加糖 继续打发到细腻状态加第三次糖 再打发一会 成大勾状态

步骤 2

接下来牛奶和蛋黄搅拌均匀 筛入低筋粉混合搅拌均匀，玉米油加热倒入蛋黄中 搅拌成面糊状备用

步骤 3

倒扣起来

步骤 4

里面也可以看到毛巾面

步骤 5

好看的毛巾面朝外 铺一层奶油 加入自己喜欢的水果 再盖一层奶油

步骤 6

切掉两边多余的 弄整齐

步骤 7

好吃哟

原味浮云卷的小贴士

打发奶油 打发蛋白其他几个方子里都有写 这里不写了

菜谱创建时间：2020-03-01 22:18:28