京酱肉丝（卷饼版）

作者： 爱美食的雪宝

在家也可以吃饭美味佳肴、简单、方便制作

用料

• 瘦肉（可换里脊） 300克
• 甜面酱 3勺
• 淀粉 2勺
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蛋白 1个
• 白糖 适量
• 盐 适量

京酱肉丝（卷饼版）的做法步骤

步骤 1

准备好瘦肉切丝

步骤 2

加入料酒、蛋清、盐、淀粉 把手搅拌均匀 放置20到30分钟

步骤 3

加入甜面酱、1勺料酒、1勺老抽、2勺生抽 加入适量清水 搅拌均匀好备用

步骤 4

油烧热后放入肉丝快速翻炒、到变色后加入刚刚调好的酱汁

步骤 5

加入酱汁后大火继续翻炒

步骤 6

最后加入水淀粉勾芡一下就可以出锅（水淀粉：清水➕淀粉 ）

步骤 7

肉丝出锅🔥

菜谱创建时间：2020-03-01 22:17:36