盐焗鲈鱼

作者： 一任天然

吃惯了清蒸鱼的鲜甜，就来尝尝咸鲜的味道吧。

用料

• 鲈鱼 1条
• 辣椒粉 两勺
• 硅油纸 一张
• 海盐 一碗
• 桂皮 三小块
• 花椒 约20粒
• 八角 1个

盐焗鲈鱼的做法步骤

步骤 1

竟然忘拍了一张照片。第一步就是把鱼洗干净后，在鱼身上抹少许盐，然后撒上辣椒面。鱼腹里也要两面都抹上辣椒面，然后用硅油纸把鱼整条包裹起来。

步骤 2

用个足够大的锅把海盐、桂皮、花椒和八角炒一炒，然后把包好的鱼整条放在盐上面，然后再扒些盐和香料放在鱼上面，盖上锅盖焗十几分钟。然后反面再焗十几分钟。

步骤 3

把外面的硅油纸掀掉，装盘就可以吃了。

步骤 4

配上一碗潮汕米粥，那个陶醉的感觉，只有吃过的人才知道。

盐焗鲈鱼的小贴士

火力要注意调节，不能太大，但也不能最小。

菜谱创建时间：2020-03-01 22:11:41