豆角小包子

作者： 乔妈007

生于南方，对擀面之事生来陌生，一直仰慕会做包子饺子面条的北方人，终于有一天学会使用菜市场的饺子皮，运用起来得心应手，看起来十分美丽，吃起来满口留香。強烈推荐大家！！！

用料

• 饺子皮 200克
• 五花肉 50克
• 豇豆 200克
• 胡萝卜 半根
• 干香菇 10朵
• 蚝油 少许
• 鸡汁或鸡精 1勺
• 五香粉 1勺
• 盐 少许

豆角小包子的做法步骤

步骤 1

香菇泡发切丁，胡萝卜切丁，五花肉切厚一点的片，豇豆洗净。

步骤 2

锅中水烧开，豇豆入水烫至半子熟，豆呈绿色，捞出控干水份切成末。

步骤 3

锅烧热，放点油，放入五花肉慢慢煎，煎出里面的油，煎至两面金黄，捞出控油。

步骤 4

直接用锅里的油把香菇胡萝卜末放入，炒出香味，盛出和豇豆末放一起。

步骤 5

把煎好的五花肉剁一剁，不用太碎，有颗粒感吃起来会更香，拌入香菇胡萝卜豇豆末中。倒入鸡汁或鸡精、蚝油、盐、五香粉，搅拌均匀。

步骤 6

饺子皮四到五张为一组，正反两面都擀一下，擀到比较透明一些就可以了。

步骤 7

接下来放上馅料就可以包成小包子了。

步骤 8

包的时候用力一些，或收口的地方沾点水，容易粘住。放在不沾的笼屉上。

步骤 9

水开上锅，蒸8-10分钟，盛出可食。

豆角小包子的小贴士

1、一定要用五花肉。 2、做小包子时放碗冷水，沾水收口。 3、蒸锅里一定要放专门的蒸笼纸，不会粘连。

菜谱创建时间：2020-03-01 21:56:58