黄焖鸭四件

作者： 阿修罗老巫婆

我们南京人爱吃鸭子，鸭子所有零部件都不会错过。鸭四件就是南京人称呼鸭翅鸭脚的方式。黄焖的方式最著名大概是黄焖鸡米饭吧，但是黄焖鸭四件也好吃呀。用豪吉川式黄焖酱就可以轻松料理美味的微辣黄焖风味，简单快手还好吃。 3月2日-3月4日还有免费的豪吉厨房“作弊包”等你拆，上传你的高分美味菜谱还有机会赢取千元京东卡，快戳链接参与吧👉：https://www.xiachufang.com/page/market/2348/

用料

• 豪吉川式黄焖酱 一包
• 豪吉鸡精 一小勺
• 鸭翅鸭脚 600g左右
• 蒜子 8瓣
• 姜 4片
• 葱 1根
• 料酒 100ml
• 土豆 1个
• 彩椒 2个
• 水 适量
• 小米椒装饰用 3个

黄焖鸭四件的做法步骤

步骤 1

豪吉“作弊包”在手，不愁料理不出好吃的菜；

步骤 2

准备食材；

步骤 3

鸭四件用盐和料酒腌制片刻；

步骤 4

清洗蔬菜，土豆去皮滚刀，彩椒切片，姜切片葱切段；

步骤 5

锅里少许底油；

步骤 6

爆香姜葱蒜；

步骤 7

放入鸭四件中小火焖；

步骤 8

倒一碗水盖盖子焖半小时；

步骤 9

焖到鸭脚软糯；

步骤 10

加入土豆；

步骤 11

加入黄焖酱，根据上色情况觉得一包就够，豪吉的这个川式黄焖酱真的很够味，麻辣鲜香，大家可以根据够味加入~

步骤 12

加入后小心拨动让酱汁融化；

步骤 13

再焖5-10分钟；

步骤 14

放入彩椒，我喜欢颜色鲜明爽脆的彩椒，所以最后才放；

步骤 15

快出锅时拌入一勺豪吉鸡精，更加提味；

步骤 16

出锅时拌入，鲜味绽放；

步骤 17

配上一碗米饭真是棒呆;

步骤 18

做下酒菜也极好啊。

菜谱创建时间：2020-03-01 21:54:56