甜甜圈

作者： �搞笑妹妹�

在家玩转美食，享受过程，家人吃着开心😊

用料

• 牛奶 2⃣️0⃣️0⃣️克左右
• 酵母 4⃣️克
• 高筋面粉 4⃣️0⃣️0⃣️克
• 鸡蛋 1⃣️个
• 细砂糖 2⃣️0⃣️克
• 玉米油 1⃣️0⃣️克

甜甜圈的做法步骤

步骤 1

小美揉面先激活酵母和奶三分钟、温度37度、速度小勺，在把糖、面粉倒进锅里搅拌30秒，速度3-6，在倒油开启揉面功能2分30秒面团就揉好啦！

步骤 2

把面团取出整理一下，放进温暖的地方发酵两倍大大概40分钟-1小时左右，轻轻用手按一下表面有回弹，面团就发好了。

步骤 3

再把面团分成10等份，一个面团大概75克左右。

步骤 4

没有做甜甜圈的模具，用手做成型即可。

步骤 5

就这样用手指戳个洞👇🏻转圈圈⭕️😊全部做好的用保鲜膜盖好，第二次发酵变的饱满就行。

步骤 6

油温不能太高筷子试试在出小泡就可以，甜甜圈🍩就可以下锅炸了，放下去第一面上色就马上翻面，时间大概2分钟左右就可以捞起沥油

步骤 7

甜甜圈组织很密集厚实，所以油不容易渗透进去，主要就是上色外脆里软，吃起一点都不油腻，在洒一点糖粉，或者装饰淋面巧克力🍫这样更好看吃起很香哦！大人小孩都很喜欢吃，家居必备点心。

步骤 8

用细网勺洒上糖粉就可以啦！

甜甜圈的小贴士

注意一定要控制好时间和火候，两面上色了就可以捞起来了，一定不要炸破开了。 没有小美神锅，也可以用揉面机和手揉，全部过程都很简单和好玩。

菜谱创建时间：2020-03-01 21:50:03