煲仔饭

作者： Lisa5137

今天翻冰箱发现还有几根万隆的香肠，想着平时也不爱吃，那就做煲仔消耗掉吧

用料

• 大米 2杯
• 鸡蛋 2个
• 酱油 1勺
• 白糖 5克
• 盐 5克
• 水 适量
• 青菜 8颗
• 麻油 1勺

煲仔饭的做法步骤

步骤 1

我用的是万隆的这种短一点的小香肠。

步骤 2

现在的菜心比较嫩，刚好是吃菜心的季节。

步骤 3

大米提前浸泡两小时。

步骤 4

砂锅底先刷一层油，然后将沥干水的大米铺好。加入适量的水，基本是比米高出一公分的样子。盖上盖子大火煮15分钟左右，基本砂锅里没有水份的时候，铺上切好的香肠和鸡蛋。沿着货边再浇一点食用油。大火闷5分钟。开锅浇上酱汁，铺上烫好的青菜。再小火闷5分钟。

步骤 5

出锅了

步骤 6

最后撒点葱花

步骤 7

趁热拌好了，开吃

煲仔饭的小贴士

香肠自身有油份的，在加后面那道油的时候，根据香肠的肥瘦程度控制油量

菜谱创建时间：2020-03-01 21:14:43