凉拌鸡丝

作者： 大萍纸

用料

• 鸡肉 半只
• 胡萝卜 半根
• 葱 2根
• 大蒜 6瓣
• 姜 5片
• 香菜 4根
• 小米辣 2只
• 白芝麻 适量
• 花生碎 适量
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 生抽 3勺
• 白糖 少量
• 香醋 5勺

凉拌鸡丝的做法步骤

步骤 1

把鸡肉冷水下锅，加入姜5片，葱2根，料酒两勺，盐适量。煮二十分钟左右。出锅过冷水，将鸡肉用手撕成鸡丝。胡萝卜切丝，焯水备用。

步骤 2

调酱汁。熟芝麻适量，香菜，蒜末，小米辣，3勺生抽，香醋5勺，盐适量，花生碎适量，搅拌均匀。

步骤 3

把胡萝卜丝和鸡丝放进酱汁中搅拌均匀即可。

菜谱创建时间：2020-03-01 21:08:52