红烧带鱼

作者： supervivian

用料

• 带鱼 500克
• 【腌鱼料】
• 盐 2小勺
• 白酒 半瓶盖
• 生姜 3片
• 【炒时用料】
• 葱 1根
• 生姜 3片
• 干辣椒 3个
• 生抽 3大勺
• 老抽 1大勺
• 糖 1小勺

红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗净用厨房纸擦干，用白酒、盐和姜腌制10分钟。

步骤 2

锅中入油加热，调小火，双面煎带鱼直至焦黄，捞出。

步骤 3

锅中入少量油，倒入生姜、葱段、干辣椒炒香后，倒入带鱼。

步骤 4

锅中倒入生抽、老抽和少量糖，再倒入滚水（没过带鱼段），用中小火焖煮10分钟左右，调大火收汁即可。

菜谱创建时间：2020-03-01 20:38:49