用APP打开
自制爆浆顺德炸牛奶🥛的做法

自制爆浆顺德炸牛奶🥛

625人浏览 14人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: Ronnie_hajr
Ronnie_hajr
每次去吃毋米粥都会点一盘 外表酥脆可口 内陷又软又香 今天自己在家做吧!

用料

自制爆浆顺德炸牛奶🥛的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备煮牛奶糊了 1.倒入200g旺仔牛奶(旺仔牛奶本身就很甜 所以不用额外加糖)2.将水和淀粉混合均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将淀粉糊倒入牛奶中小火慢煮 再加入10g糖

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不停搅拌成糊【一定不能大火!】

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮成糊状 不要煮太干

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将盒子刷层油【我刷的玉米油 因为没有味道】倒入牛奶 弄平 放入冰箱冷藏(如果喜欢其他口味可加入配料 我加了点榴莲肉🤫)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

建议放入急冻冻成块(不然一拿出来就会散)将其切成小块 我冻的时候没弄平变这样了😭

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将小块依次放入淀粉 鸡蛋液 土豆泥粉(面包糠 麦片 土豆粉都可以)裹的严实一点 不然煎时牛奶会漏

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎的时候小火煎 不然容易焦 翻面要小心 不要弄破了 加了榴莲的牛奶好香哈哈

自制爆浆顺德炸牛奶🥛的小贴士

1.牛奶最好冻的硬一些 这样煎的时候也不怕化掉 2.煎的时候一定要小火 3.煎(炸)可以用玉米油 味道没那么大 4.最外层裹面包糠 麦片等都可以 5.今天没有玉米淀粉 我用糯米粉加一点普通淀粉也很好吃 还更有拉丝感😂 6.饭店卖的炸牛奶是水牛奶🥛外面包裹的是馒头皮 大家可以试试 而且炸出来也不吸油 很好吃

菜谱创建时间:2020-03-01 20:07:46
打开App收藏