炒糙米/炒精白米

作者： FFEEII

用料

• 糙米 若干
• 精白米或胚芽米 若干

炒糙米/炒精白米的做法步骤

步骤 1

把糙米洗一下泡过夜后洗干净沥干水份，糙米一定要泡6-8小时以上，为了去植酸。（我泡的时候加了半瓶盖的环保酵素和海洋精华）

步骤 2

放入铁锅里小火不停翻炒

步骤 3

炒到焦黄色，放凉。

步骤 4

放凉之后放在密封容器里保存。

步骤 5

做法

步骤 6

吃法

步骤 7

炒精白米的话要注意：精白米快速淘洗一下，沥干。千万不要泡水里吸饱水，不然你炒起来会特别崩溃。铁锅中火加热，倒入米之后不停翻炒，等表面的水份烧干后，改小火不停翻炒。

步骤 8

炒至微微发黄就可以了，冷却后装入容器中密封保存。

步骤 9

留了一些糙米继续炒，炒至焦黄色（我这次炒的有点太焦了），泡茶喝可以祛湿哦。

炒糙米/炒精白米的小贴士

根据《素问》的经验，五脏的养护很重要的方面是善用五谷，而稻为肺谷，因此，把大米吃好，就会起到养肺的作用！那如何叫把大米吃好呢？大米中最养肺的部分又在哪呢？在表皮的部分！ 因为肺主皮毛，所以，表皮的部分最与肺的功用同气，故而最能助益养护肺的功能。从目前的现实状况，糙米保存了表皮的部分，而精米的表皮就所剩无几了。因而把大米吃好来，当然就指的是吃糙米了。 糙米养肺是无庸置疑的，但这个时候吃糙米还需要照顾到脾，脾受湿浊困遏，已然步履艰难了，怎么样才能帮它一把呢？这就需要香的东西，因为香能醒脾、香能化湿、化浊，就这一把便将脾带出了“泥潭”。

菜谱创建时间：2020-03-01 18:53:47