简易版红烧排骨

作者： hey_小黄鸡

用料

• 排骨 300克
• 料酒 1勺
• 冰糖 适量
• 酱油 2勺
• 生抽 2勺
• 八角、桂皮 适量
• 鸡蛋 3个
• 蒜瓣 3瓣

简易版红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨下锅加料酒煮开后再煮5分钟，捞起浮沫冲洗干净备用。

步骤 2

少量油下锅，倒入适量冰糖翻炒（炒的过程中用锅铲敲碎冰糖），炒至变色冒泡倒入排骨。

步骤 3

翻炒排骨均匀上色，放入香料及大蒜炒香。倒入与食材平齐的水，放入三个煮熟的鸡蛋，一起煮开（干辣椒最好剪成小段，一长条不容易进味）

步骤 4

大火煮开汤汁后再中小火炖煮收汁，不需要煮太久。

菜谱创建时间：2020-03-01 18:49:09