海胆水饺

作者： 了不起的XG麻麻

最近很馋海胆，买回来新鲜的海胆肉，生吃过了瘾想换种吃法，所以试试包了水饺。味道很好，分享一下

用料

• 海胆肉 150克
• 猪肉 600克
• 鸡蛋 2个
• 葱姜末 少许
• 花椒 20克
• 洋葱 1个
• 粉丝 200克

海胆水饺的做法步骤

步骤 1

准备：取一半花椒半碗热水浸泡；粉丝泡软剁碎；猪肉用搅拌机打成肉馅儿；起锅烧油，煸炒洋葱和花椒，炒香后弃去洋葱花椒，剩下的油备用。 将以上材料混合，加两个鸡蛋，适量盐、鸡精、生抽、料酒、葱末、姜末、白胡椒粉以顺时针方式搅打，制成饺子馅。期间，将晾凉的花椒水分三次加入馅料中，搅打上劲。

步骤 2

包饺子：取半勺馅料，添加适量海胆肉，尽量不要弄碎海胆肉。

步骤 3

包好咯！

步骤 4

出锅！香喷喷鲜滋滋！

菜谱创建时间：2020-03-01 18:48:59