风味茄子

作者： 关耳耳耳

超简单的家庭版风味茄子，味道和饭店的一样！

用料

• 茄子
• 淀粉
• 干辣椒
• 花椒
• 大蒜
• 糖
• 盐
• 醋
• 酱油
• 熟芝麻

风味茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀块，加水浸泡一会。

步骤 2

泡好后过滤水，加一勺盐，放干淀粉，多加几次，滚均匀。

步骤 3

碗中加三勺糖，两勺醋，一勺味极鲜酱油，适量盐。

步骤 4

蒜捣成蒜末

步骤 5

热油下茄子，茄子要分开放，不要一下都倒进去，会粘在一起。炸至金黄捞出！

步骤 6

锅中少油，根据自己口味加花椒和干辣椒，

步骤 7

再放蒜末炒香，

步骤 8

加入调好的料汁熬制浓稠，加入茄子快递翻炒出锅！

步骤 9

Nice！😋

菜谱创建时间：2020-03-01 18:31:13