糖醋里脊（鸡胸肉版)

作者： Louisa_Lee

用料

• 鸡胸肉 150g
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 1勺
• 面 1勺
• 糖 1勺
• 食醋 半勺
• 番茄酱 5勺
• 盐 适量
• 白胡椒 适量
• 食用油（炸） 1/3锅
• 水 5勺
• 白芝麻 适量
• 鸡精 适量

糖醋里脊（鸡胸肉版)的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切块，打入一个蛋清，放适量盐胡椒粉和鸡精，腌制10分钟

步骤 2

和入淀粉和面粉，搅拌均匀。热油，7-8分热时，用筷子一个一个夹裹好面粉的鸡胸肉放锅里炸，最好分两次炸，待鸡肉浮起后捞出。继续炸剩余部分。

步骤 3

所有炸过的肉入锅再炸一次，炸至金黄后捞出

步骤 4

番茄酱，糖，醋，水一起搅拌均匀，热锅，倒入汁直至其冒泡，再放入炸好的鸡胸肉，适当搅拌，将汤汁烧干，最后撒少许芝麻，完成。

糖醋里脊（鸡胸肉版)的小贴士

1.面粉和淀粉的量根据情况可以增加，如果裹不住肉的话 2.喜欢甜可以增加糖用量

菜谱创建时间：2020-03-01 18:13:50