鲜美多汁，超香的～鲜肉包，大肉包子😄（超详细介绍）

作者： 一只小苏胡

不想出门买外面的包子， 自己家做的没有添加 关键是干净卫生，还好吃。 舌头咬掉了，哈哈哈 没想到那么多人看： 忘记告诉大家，我家人比较多。这些食材，包了30个包子。 大家根据自己的情况来做啊😍

用料

• 包子皮：
• 面粉 1000克
• 泡打粉 一点点
• 酵母 7克
• 绵砂糖 适量
• 肉馅：
• 猪肉 700克
• 葱 2根
• 姜 适量
• 盐 2小勺
• 蚝油 适量
• 老抽 适量
• 鸡蛋 1个
• 黑胡椒粉 一点点
• 绵砂糖 （可放可不放）

鲜美多汁，超香的～鲜肉包，大肉包子😄（超详细介绍）的做法步骤

步骤 1

准备好材料喽。

步骤 2

将泡打粉，绵砂糖，加入面粉里。 绵砂糖是为了让面粉更好的发起。

步骤 3

酵母粉用温水冲，搅拌均匀。

步骤 4

将酵母水倒入面粉中，搅拌。 然后将温水少量多次的加入面粉中。 边加温水，边用筷子搅拌，搅拌成干粉絮状，再开始和面。

步骤 5

面团好了。放置温暖的地方，醒面，等它慢慢变大。

步骤 6

我是放在温水里醒面的。因为冬天比较冷😊

步骤 7

开始准备包子馅啦！将葱姜切碎，切切切。 然后放进搅碎的猪肉里。

步骤 8

再加入，鸡蛋，盐，老抽，蚝油。开始疯狂的搅拌，搅拌均匀备用。

步骤 9

肉馅好啦！

步骤 10

醒好的面，再一次按压，消气泡。然后再醒20分钟。

步骤 11

醒好后，揪一团，搓成长条。

步骤 12

切成小段。

步骤 13

按压，擀成薄皮。

步骤 14

然后开始包。

步骤 15

包好咯。

步骤 16

上锅蒸。

步骤 17

开吃吧。超级美味，超级nice。试试吧

鲜美多汁，超香的～鲜肉包，大肉包子😄（超详细介绍）的小贴士

1.猪肉自己看，想吃肉多的多放点，不喜欢肉的就少放点。 2.面粉加水糖是为了让面更容易发起，蓬松。（我婆婆说的方法） 3.肉馅里放糖，是因为我老公南京人，嗯，喜欢吃稍微有点甜味的🤦‍♀️。但吃的时候不甜的。

菜谱创建时间：2020-03-01 18:06:23