芒果肠粉完美版

作者： JoJeylin

香甜的芒果，由肠粉皮包裹，入口即化的口感，夏天不要过的太快！！

用料

• 金煌芒 1个
• 蒟蒻粉 20g
• 椰浆（高达） 80ml
• 水 120～150ml
• 糖 30～60克

芒果肠粉完美版的做法步骤

步骤 1

把材料除芒果外全部混合，搅拌均匀

步骤 2

倒入锅里加热至微沸

步骤 3

加热好的液体倒入模具里，铺平，冷却后入冰箱冷冻15分钟

步骤 4

将金煌芒去皮，两边各切一半，取半个芒果切去小部分头尾、边角，得到个长的小块芒果

步骤 5

从冰箱取出冷冻好的肠粉皮，把芒果放在一边，从一边开始卷，卷时注意不要留太多空隙，尽量卷紧些，多出的肠粉边切掉

步骤 6

卷好后

步骤 7

成品图

芒果肠粉完美版的小贴士

椰浆尽量选用高达的，高达的不加黄原胶和其他的明胶，如果是其他牌子的，因为配方里有加明胶，所以方子中的水量为150ml要不成品的肠粉皮会还没包之前就凝固了！！！此方子味本人自创，未经允许，不得转载和修改！！！

菜谱创建时间：2020-03-01 18:05:26