没有灵魂的乡巴佬卤蛋

作者： 葱花饼卷馒头

继续打发假期时光，充实自己，感谢Scarlett1003技术支持。

用料

• 鸡蛋或者鹌鹑蛋 2斤
• 啤酒 2瓶（500毫升/瓶）
• 八角 3-4个
• 老抽 1-2勺
• 盐 少许
• 花椒 一小把
• 香叶 3-4片
• 桂皮 2小根
• 干辣椒 2-3个
• 白糖 1-2勺
• 生抽 2勺

没有灵魂的乡巴佬卤蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋或者鸡蛋煮熟剥皮

步骤 2

调料放入锅中 香叶3-4片、八角3-4颗、桂皮1-2段、盐、生抽2勺、干辣椒2-3个掰碎。

步骤 3

蛋放入锅中加啤酒2罐（500毫升/罐）

步骤 4

啤酒量要没过食材，大火煮开

步骤 5

大火煮开，后转小火慢煮30-40分钟

步骤 6

焖放3-5小时入味。（也可缩短）

步骤 7

完成。

没有灵魂的乡巴佬卤蛋的小贴士

鸡蛋剥皮煮 少加盐 卤水可以继续用来卤别的 不会醉，酒精都已经挥发了

菜谱创建时间：2020-03-01 17:39:34