【简单上手】麻辣毛血旺

作者： 一朵绿色太阳花

用料

• 鸭血 1块
• 毛肚 适量
• 绿豆芽 适量
• 豆泡 适量
• 豆皮 适量
• 午餐肉 N片
• 葱姜蒜 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 火锅料 2块
• 耗油 适量
• 生抽 适量
• 花椒 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 胡椒粉 可选
• 水淀粉 1小碗
• 辣椒粉 2勺
• 干辣椒🌶 N个

【简单上手】麻辣毛血旺的做法步骤

步骤 1

1.锅中烧开水，蔬菜加盐焯水至熟捞出。（可选：绿豆芽、莴笋、金针菇、包菜、木耳、豆皮、豆泡等）

步骤 2

2.锅中倒油烧热，加入葱姜蒜、豆瓣酱炒香，放2块火锅底料继续翻炒，加入生抽、耗油、料酒、适量盐、清水烧开。

步骤 3

3.午餐肉（没买到用火腿代替了）、鸭血入锅煮3分钟，毛肚煮30秒。搅拌水开后均匀关火。

步骤 4

4.焯好的蔬菜放碗底，将午餐肉、鸭血、毛肚捞出摆在碗里，倒入汤汁。

步骤 5

4.干辣椒、花椒、葱花、蒜末放在最上面，热油泼开。

菜谱创建时间：2020-03-01 17:35:10