草莓慕斯蛋糕六寸

作者： 花之精灵_lu

一款融入浓郁草莓味道的蛋糕，这次用的蛋糕体是戚风，口感绵软细腻。是喜欢草莓朋友不能错过的一道甜品。

用料

• 蛋奶油 350克
• 细砂糖 35克
• 吉利丁片 10克
• 蛋糕片 2片
• 草莓 160克
• 细砂糖 30克
• 吉利丁片 5克
• 草莓 数颗（装饰）

草莓慕斯蛋糕六寸的做法步骤

步骤 1

准备两片六寸蛋糕片

步骤 2

淡奶油加入细砂糖打至流动状态

步骤 3

吉利丁片提前放入清水里浸泡变软，小锅倒入少许淡奶油放入水里加到温热即可放入沥干水分的吉利丁片搅拌融化。迅速加入打发好的淡奶油里搅拌均匀。

步骤 4

草莓切片，把一片蛋糕片放入模具底部，草莓均匀贴边摆放。

步骤 5

把一半的慕斯液倒入模具，颠两下消除气泡，让慕斯液更加均匀平整。放入另一片蛋糕片，压平，放入冰箱冷藏半小时。取出后将剩余慕斯液倒入同样颠出气泡，再次入冰箱冷藏4小时。（图片忘了拍了）

步骤 6

160克草莓加糖放入料理机打成草莓汁

步骤 7

把草莓汁加热并且搅拌，稍微加热就行然后取出放入5克吉利丁片搅拌融化，手温即可倒入冷藏好的模具了。

步骤 8

就这样子，美吧！好漂亮的颜色😍继续冰箱冷藏2小时。好了草莓慕斯就完成了，简单又不失美味，赶紧做起来吧！

菜谱创建时间：2020-03-01 17:22:30