鱼香茄子

作者： 粤饭君

茄子的味道

用料

• 茄子 5个
• 肉丝 100克
• 葱 1根
• 姜 3片
• 蒜 5瓣
• 糖 适量
• 盐 适量
• 味极鲜 半勺
• 生抽 适量
• 耗油 半勺
• 白醋 适量
• 十三香 适量
• 白糖 适量
• 淀粉 1勺

鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切条

步骤 2

葱、姜、蒜切好

步骤 3

味极鲜、生抽、白醋、糖、盐、耗油、十三香、淀粉调和备用。

步骤 4

烧油八成热炸制粘过淀粉的茄子，炸制外皮略酥备用。

步骤 5

锅中底油炒葱姜蒜肉条至七成熟将炸好的茄子一起翻炒，同时放入调和好的汁，收汤至粘稠，完成。

菜谱创建时间：2020-03-01 17:22:27