葱蒜香煎鸡翅配蘑菇

作者： Juli366

吹爆这个鸡翅！是根据一本西餐书上看到的菜谱改的，结果超级惊喜！！！后加入的葱蒜贴在鸡翅表面煎到有点脆脆的口感，加上蘑菇的风味，好吃到吮指！ 如果不喜欢葱，也可以只用蒜。葱蒜都不喜欢，请参考“盐煎鸡翅”╮（╯＿╰）╭

用料

• 鸡翅 8个
• 蒜 8瓣
• 葱 半根
• 盐
• 蘑菇 5个

葱蒜香煎鸡翅配蘑菇的做法步骤

步骤 1

鸡翅用盐腌制半小时以上，8个鸡翅大概一勺5g盐这样。大葱一小段，切碎。蒜压成蒜泥。

步骤 2

锅里倒油，中小火煎鸡翅至两面金黄。可以盖盖子，鸡翅里头含水，有点蹦油。

步骤 3

开中火，下葱蒜，炒两下出香味，下蘑菇。

步骤 4

蘑菇煎软之后会出一些汁，开大火收一下，这时可以烹入一小勺烈酒，洋酒或者白酒或者料酒也行，待汁收干，出锅。

步骤 5

虽然是煎鸡翅，摞起来也可以摆盘摆到很有逼格。鸡翅外脆里嫩，满满的葱香蒜香。

葱蒜香煎鸡翅配蘑菇的小贴士

鸡翅入油锅之前用厨房纸吸干水分，不然会油花迸溅

菜谱创建时间：2020-03-01 17:06:51