留学少女de肥宅快落韩式炸鸡🍺

作者： 栀雪Vera

我真的太喜欢吃炸鸡了，炸鸡大概是我的前世情人…禁足在家的日子，召唤我的挚爱！

用料

• 鸡翅 500克
• 面粉 50克
• 淀粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 黑胡椒粉 3克
• 盐 5克
• 蒜 5瓣
• 牛奶 一盒
• 番茄酱 4勺
• 韩式辣酱 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 姜 3片
• 黑芝麻 适量

留学少女de肥宅快落韩式炸鸡🍺的做法步骤

步骤 1

做炸鸡选用的鸡翅通常是翅中和翅根，如果像我一样用鸡全翅的话，一定要把翅尖、翅中和翅根分别剁开。把鸡翅洗好后放进清水里浸泡20分钟，这样可以去除鸡翅中的血水。在水中加2片姜去腥。

步骤 2

从水中把鸡翅捞出，加盐和黑胡椒粉腌制入味。倒入一盒牛奶，让鸡翅泡一个幸福的牛奶浴，这样它的肉质会更加鲜嫩多汁～浸泡半小时。

步骤 3

趁鸡翅泡澡的时间，我们来准备炸鸡要裹的炸粉：将50g面粉和100g淀粉混合，撒上少许黑胡椒粉，用筷子搅匀。

步骤 4

将牛奶倒掉。把鸡蛋打散后倒进鸡翅里搅拌均匀，让鸡翅都裹上蛋液。然后让鸡翅在调好的炸粉里打个滚，使整个鸡翅都裹满炸粉。所有鸡翅都裹好炸粉备用。

步骤 5

准备油炸：锅里倒油，大概倒到能没过鸡翅的高度（呜呜呜心爱的油炸食品真滴好费油… 少女省油tips：尽量选择小口径的不粘锅来做炸物。如果家里的锅都比较大，可以像我一样在锅底放一两个陶瓷碗完美省油！（油炸过程中不要去碰碗！烫！）

步骤 6

小火热油，用一根筷子插进油里测试油温，等筷子四周开始冒小气泡的时候，就可以开炸了！把鸡翅一只一只地分别放进油锅里，小火炸6分钟。

步骤 7

炸完后捞出。重新开中火复炸3分钟。

步骤 8

炸至金黄酥脆😋控油捞出备用。

步骤 9

调配韩式酱汁：韩式辣酱1勺，番茄酱1勺，蜂蜜1勺。将蒜瓣切末备用。

步骤 10

锅里放少许油，下蒜末和酱汁，加入20ml清水，搅拌均匀后中火熬制半分钟。

步骤 11

将炸好的鸡翅下锅，均匀地裹满酱汁。

步骤 12

最后撒上黑芝麻～诱人的韩式炸鸡香飘十里👏隔壁小孩都馋哭了～

步骤 13

今夜是配可乐还是啤酒呢？🍻

留学少女de肥宅快落韩式炸鸡🍺的小贴士

如果油炸时在锅里放碗，一定要放陶瓷碗！其他材质的大部分不耐高温（比如塑料），加热容易对身体有害！ 调配韩式酱汁可以根据自己的口味尝着来，喜欢辣的可以多加一勺韩式辣酱哦🌶

菜谱创建时间：2020-03-01 16:46:52