小美版蔬菜面条

作者： 美善品-媛媛

用菠菜汁和鸡蛋揉面，做的面条爽滑有劲道，好吃到停不下来，专制不爱吃蔬菜的宝宝！ 也可以用其他蔬菜代替哦。

用料

• 中筋面粉 500克
• 菠菜（也可用其他蔬菜） 85克
• 水（也可用鸡蛋代替） 140克
• 盐 5克
• 油 10克

小美版蔬菜面条的做法步骤

步骤 1

放入菠菜和鸡蛋，30秒/速度3-10打磨，（菠菜也可以事先焯下水）

步骤 2

打成蔬菜汁

步骤 3

加入面粉、油、盐，30秒/速度3-6渐速混合至无干粉

步骤 4

启动2分钟揉面模式，继续2分钟揉面模式，再2分钟揉面模式，这样揉3次，会更有劲道哦。

步骤 5

拿出面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤 6

分成几个小面团，压扁，我是用压面机的，从0档～4档，每档压两次，每次在面皮上撒上干粉，防止粘连，前面几次不平整可以对折后再压，直到面皮很光滑，厚薄可以按个人喜好，4-5档都可以。

步骤 7

再把摇动杆换到压面的卡口上，有宽有细两档，可以随意选择，把面皮放到出面口，轻轻摇动杆子，面条就出来了，是不是很简单好玩😄

步骤 8

面条压好了，可以直接下面吃，做汤面、拌面都很好！

步骤 9

吃不完的面条撒点玉米淀粉或干粉，放入保鲜盒中冷冻保存，吃多少拿多少。

步骤 10

也可以做饺子皮，用饺子膜压一下OK了，不会擀皮的宝宝也可以轻松做哈。

步骤 11

包饺子也很好吃哦😋

步骤 12

饺子也放入保鲜盒，冷冻保存。

步骤 13

牛肉酱拌面超好吃😊

菜谱创建时间：2020-03-01 16:28:00