韭菜白菜盒子/韭菜鸡蛋盒子

作者： Eileen小厨

用料

• 韭菜 克
• 白菜
• 食用油
• 生抽
• 盐
• 香油（芝麻油）
• 面粉
• 温水

韭菜白菜盒子/韭菜鸡蛋盒子的做法步骤

步骤 1

韭菜提前洗净 控水 切碎 白菜切碎 放盐杀出水分 挤掉水分后和韭菜碎放一起 放油 香油 生抽/味极鲜 盐 （重点：等皮擀好再搅拌均匀，因为素馅儿容易出汤）

步骤 2

温水和面 面团一定要软 （面团活硬了 烙出来就会硬）醒20分钟 面团醒好，揉几下，使面团光滑，盖上再松弛10-15分钟 弄成剂子（剂子大小决定最后包成盒子的大小，我一般切成比做饺子大一倍的剂子） 擀皮（皮要擀薄 比饺子皮薄）

步骤 3

放馅儿（饺子馅儿是放中间 盒子的馅儿是放一侧）

步骤 4

叠起来 就可以烙了

步骤 5

或者再捏个花边

步骤 6

花边

步骤 7

放电饼铛烙

步骤 8

一面烙好翻面

步骤 9

出锅

步骤 10

入盘

步骤 11

这是韭菜鸡蛋的盒子

步骤 12

皮薄馅儿大 腊八蒜做法：http://www.xiachufang.com/recipe/104466369/

韭菜白菜盒子/韭菜鸡蛋盒子的小贴士

素馅儿 包之前再搅拌 因为加了盐 会出汤儿 韭菜提前洗净控水 烙饼 烙盒子电饼铛我不刷油（当然也可以刷一层油）

菜谱创建时间：2020-03-01 15:24:20