蘑菇炖鸡汤

作者： 欧皇喵喵喵

用鲜嫩的三黄鸡，或一两年的走地鸡都可以，各有各的风味～

用料

• 三黄鸡（走地鸡/草鸡都行） 半只/一只
• 生姜 3片
• 葱结 1个
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 蘑菇 一饭碗

蘑菇炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

大火烧开水，放入鸡肉焯一下

步骤 2

锅内放鸡、水、姜、葱结、料酒，大火烧开后，转小火炖1小时。（注意：鸡千万不要切块，不然炖完肉会很柴！！！）

步骤 3

开盖加盐（可以尝一下，汤应该是带咸一点的，适合淘饭吃），再小火炖半小时，吃之前加蘑菇大火煮熟即可。 Ps：鸡炖好放一夜，第二天再加蘑菇大火煮开更好吃。

菜谱创建时间：2020-03-01 15:19:53