蓝莓酱（小美版）

作者： 甯然美厨

蓝莓是公认的花青素专家……

用料

• 新鲜蓝莓（两盒） 220克
• 白砂糖 50克
• 柠檬汁 20克
• 玻璃瓶 1个

蓝莓酱（小美版）的做法步骤

步骤 1

1.准备好需要的食材，冰糖打粉，柠檬切口挤汁。

步骤 2

1.主锅里放入220克新鲜蓝莓和20克柠檬汁。

步骤 3

3.以10秒/速度6搅打。

步骤 4

4.加入50克冰糖粉，以20分钟/V/速度1烹煮（根据自己口味调整浓稠度）。

步骤 5

音乐响起，清香的蓝莓酱熬好了，丝滑细腻的感觉。

步骤 6

将蓝莓酱倒入消过毒的小瓶子里，盖好盖子，趁热倒扣20分钟左右，然后放入冰箱，可以冷藏一个月。

步骤 7

5.主锅里的残留的酱汁不用洗掉，然后倒入200克水或者牛奶，以30秒/速度8洗锅，就变成一杯好喝的蓝莓果汁或者蓝莓奶。

步骤 8

6.因为是自制无添加剂的，蓝莓酱放入冰箱可以储存一个月，用来抹吐司或者调和酸奶，都是不错是选择。蓝莓刷锅水上打了一些奶泡，味道更丰富。

蓝莓酱（小美版）的小贴士

果酱制作时，如果喜欢甜一些的，冰糖粉加入100克，有便于储存，放入冰箱冷藏，可以放一个月。

菜谱创建时间：2020-03-01 13:20:47