飘香猪油

作者： habbySDLL

第一次终于下手炸猪油了，秘籍获得，动手做吧。

用料

• 猪腿油 一些
• 葱 一把根
• 姜 几片
• 料酒 3勺

飘香猪油的做法步骤

步骤 1

平时买的大块的猪腿肉，带皮的肥肉可以剔下来单独制作美味的猪油渣和猪油 先用温水洗一下，稍微控干

步骤 2

-

步骤 3

把皮剔下来不要扔掉，阴干十天八天的，然后可以炸猪皮。第一个剔的不太干净后面就掌握了技巧

步骤 4

切姜片，挽葱节 把猪油切成一厘米左右的方块 一起下锅，加三勺以上的料酒

步骤 5

先开大火炒，把料酒和表面的水分炒干，然后转小火

步骤 6

我这个火是真的很小了

步骤 7

十分钟的样子

步骤 8

差不多二十分钟

步骤 9

最后再坚持一下，炸到满意的程度，可以尝一下大块的猪油渣看看是不是炸透了，当心烫，猪油渣内部很烫的

步骤 10

-

步骤 11

黄金一样的猪油渣和黄金圣水一样的猪油

步骤 12

冷却以后放入冰箱，可以存放很久哦。

飘香猪油的小贴士

一定要小火耐心不然猪油渣会糊掉哦

菜谱创建时间：2020-03-01 13:10:09