平底锅厚蛋烧

作者： 花间提壶林小厨

用料

• 鸡蛋 5个
• 葱 5根

平底锅厚蛋烧的做法步骤

步骤 1

五个鸡蛋🥚打打打，放点盐和葱花打打打。 平底锅放点油，均匀抹开。用大勺勺一点，大概五分之一，倒在平底锅里，轻轻晃它，让蛋液散开铺满锅底。不够就再加。 热一下让它有点定型了，从右边往左边翻一折，翻多少呢就是厚蛋烧的厚度。然后小心点把这个蛋整张往右挪，然后往左边续上蛋液，又开始往左卷。循环🔁 想要做的好吃，最好是锅能不开太热，蛋不要煎太久太脆，手脚快一点。 整个过程需要一点小耐心。其实挺好玩的。

步骤 2

咬起来很有层次感的 葱可以多放点，很香。

菜谱创建时间：2020-03-01 12:47:21