清蒸鳊鱼

作者： 小毛驴把自己丢了

用料

• 鳊鱼 1条
• 葱 2根
• 姜 5片
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 小米辣 适量

清蒸鳊鱼的做法步骤

步骤 1

处理好内脏的鳊鱼，鱼头和鱼尾完整切下，鱼身如图分段切好，摆盘，用少量的盐抹在鱼身上（会更入味），加料酒、生姜、辣椒、葱段在鱼身上。

步骤 2

上锅蒸6分钟，夹掉蒸蔫的葱段，另撒新鲜的葱段、小葱末在鱼身

步骤 3

热油加辣椒

步骤 4

将热油倒在鱼身

步骤 5

为了美观处理掉炸黑的辣椒

步骤 6

在油的区域倒入蒸鱼豉油（不是直接倒鱼肉）

步骤 7

完工

步骤 8

上次做的鱼尾一起摆上的

菜谱创建时间：2020-03-01 11:56:25