在家制作路边摊鸡蛋饼

作者： 娇峤

用料

• 鸡蛋 3个
• 面粉 1.5碗
• 水 1.5碗（面粉吸水量不一样可以适当增减）
• 酱料 蒜蓉辣酱、甜面酱、蕃茄酱
• 生菜 几片
• 火腿肠 3根
• 葱花香菜 切末备用
• 食用油

在家制作路边摊鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

面粉加水搅拌至无颗粒放一旁静置10分钟，用勺子向下倒可以成线，如果干可以在加点水

步骤 2

准备其他食材，如果没有胡萝卜头可以用土豆、地瓜、大萝卜代替，当油擦使用，如何使用见下图。

步骤 3

胡萝卜头当油擦，电饼铛涂油更均匀，如果粘锅了还可以擦锅用，非常方便实用

步骤 4

锅内擦油煎香肠备用

步骤 5

摊饼，我用的是刮板摊平

步骤 6

磕鸡蛋摊开，撒芝麻、香菜末、葱花，在淋几滴油

步骤 7

翻面刷酱，可以把酱搅匀也可以分开刷

步骤 8

夹生菜、火腿肠就可以了

在家制作路边摊鸡蛋饼的小贴士

我用的是利仁电饼铛，一档开关，不用选择任何选项，自带温度就可以的

菜谱创建时间：2020-03-01 11:30:54