日式寿喜锅

作者： 叮当妈咪ll

不能外出吃饭的日子，做自己爱吃的，研究怎么做更纯正，也是一件乐事～这是参照已有小姐姐的菜谱，做了微调，适合和我一样买不到味啉的小伙伴的～

用料

• 肥牛 1份
• 娃娃菜 1颗
• 洋葱 半个
• 香菇 6朵
• 金针菇 半把
• 大葱 半根
• 豆腐 1块
• 茼蒿 1把
• 日式酱油 8勺
• 日本清酒 8勺
• 糖 6勺
• 黄油 1小块

日式寿喜锅的做法步骤

步骤 1

做寿喜锅调味汁。把日式酱油、清酒、糖、水按4:4:3:1的方式混合调好备用。

步骤 2

洋葱爆香。把黄油烧热后，加入洋葱爆香。

步骤 3

加入香菇略微煎一下，后把调味汁倒入锅中。

步骤 4

逐步加入蔬菜，由于娃娃菜要煮多一会儿，所以建议先加白菜，煮一会儿，再加其他菜。切忌，不要加水。

步骤 5

最后放入牛肉。锅里的汤汁都来自于蔬菜煮出来的水，不要再加水。

日式寿喜锅的小贴士

1、寿喜锅本身偏甜，所以我放糖比较多，建议根据各人喜好自行调制。 2、除了调味汁中放了一点水以外，全程不放水，里面的汤汁都来自于蔬菜本身。 3、胡萝卜、乌冬面都准备着，结果忘了放，喜欢的小伙伴可以自行放入。

菜谱创建时间：2020-03-01 09:27:14