银耳用水泡3到4个小时,如果是一个人吃,半朵就有多了,泡发之后会变大,炖好了还会膨胀。银耳泡好之后撕碎,硬根不要,尽量撕的碎一点。红枣洗净泡半个小时备用。
将撕好的银耳,红枣,莲子放入电压力锅,水稍微多一点,因为银耳还会吸水膨胀。选择豆蹄筋模式,如果没有,相近的也可以,等煮好之后,打开看看到什么程度了,如果差不多,就放冰糖,再煮半个小时,看有没有胶状,没有的话可以再煮一会儿,自行调整。
煮好就可以慢慢享用啦