Beta1.0😍好吃流口水的口水鸡

作者： 曾经梦想仗剑走天涯啊

用料

• 三黄鸡 半只
• 葱段 4段
• 姜片 4片
• 花椒 15粒
• 盐 2勺
• —以下是蘸料配方— 蘸料
• 泡椒 4个
• 青线椒 2根
• 蒜末 2瓣
• 醋 15g
• 生抽 20g
• 老抽 10g
• 麻油 2勺
• 辣椒面 2勺
• 油 40克
• 熟白芝麻 2勺
• 盐 适量

Beta1.0😍好吃流口水的口水鸡的做法步骤

步骤 1

三黄鸡焯水，冷水冲洗干净，锅内倒入没过鸡肉的清水，放入葱段、姜片、花椒，盐，大火🔥烧开水，放入半只鸡，大火煮15分钟，关火焖煮15分钟，然后用冷水冲洗鸡肉，让鸡皮紧致劲道

步骤 2

斩块装盘

步骤 3

蘸料的配方调料，除了辣椒面、熟白芝麻、油，其他调料全部放入碗中，然后辣椒面铺在调料最上面，大火🔥烧热油，油锅冒烟即可，把热油浇在辣椒面上面，撒上熟白芝麻即可，这是蘸料的成品

步骤 4

把酱料浇在摆盘的鸡肉上面，一盘看着就流口水的口水鸡就做好了😍😍😍

菜谱创建时间：2020-03-01 09:04:22