早餐机版华夫饼

作者： 岁月静好，现世安稳

本想做蛋糕，结果脑子进了水，把打蛋清用的糖全加蛋黄里了😂只能改做别的 正好家里刚买了早餐机，早上做的华夫饼孩子们很爱吃，索性就再多做些。 各种材料用量不用很精确，保证粉类和液体类的比例不偏差太多就行。太浓稠的面糊成品会发硬，口感不好。

用料

• 鸡蛋 6个
• 低筋面粉 330克
• 玉米淀粉 70克
• 细砂糖 160克
• 牛奶 210克
• 黄油 60克
• 泡打粉 6克
• 玉米油 60克
• 酵母 4克
• 玉米油可全换成黄油
• 也可以全用玉米油
• 酵母和泡打粉如果没有也可以不放
• 糖的份量可以上下浮动些，方子的糖量做出来的饼个人觉得甜度正好
• 抹茶粉，可可粉随意

早餐机版华夫饼的做法步骤

步骤 1

方子中用了6个鸡蛋，做了15个华夫饼，量比较大，吃不了那么多的，按比例减少就成。

步骤 2

黄油隔水化开，加入蛋黄中，再加入玉米油，一起调匀 再加入糖60g，牛奶混合 不喜欢黄油味太浓的，可以都换成玉米油，也可以都用黄油

步骤 3

蛋黄液中筛入低筋面粉，玉米淀粉 有泡打粉和酵母的，就加上，没有就不加 但肯定是加上的比较松软 混合调成糊状

步骤 4

蛋清加糖，用打蛋器打打就行，糖量比较少，打不太起来，稍微打发就行，不用像做蛋糕似的

步骤 5

打后的蛋清，先放一半加到蛋黄糊中，搅拌均匀后，再把面糊倒到剩下的蛋清中拌匀。 其实和做蛋糕的步骤一样，只不过没有做蛋糕要求那么严格 也可以一开始就用全蛋做。我是本来打算做蛋糕的，蛋黄已经分好了。

步骤 6

早餐机预热个3、5分钟，倒入面糊 不用倒太多，会溢出来 四个角面糊不容易铺满，强迫症可以重点关注下，把面糊先推过去

步骤 7

盖上盖子，等 大概3-5分钟 等到不再大量地冒热气，面糊就熟了 喜欢吃松软的，这时候就可以出锅 喜欢吃脆的，就再烤一会儿 饼出锅后放一会儿会稍微变硬

步骤 8

想吃其它口味的，可以加些粉粉 我最后留了些面糊，加了些抹茶粉、可可粉 如果不是一开始放入这些粉，面糊中最好别直接加粉，会结块。先用牛奶把粉粉们溶开，调成糊，再加入到面糊中比较好。

步骤 9

四角漏了

步骤 10

一边做一边吃 我喜欢吃脆一点的，烤得比较久 喜欢吃软的，就少烤一会儿

早餐机版华夫饼的小贴士

也可以头天晚上调好面糊放冰箱，第二天早上直接烤。 面糊提前10分钟拿出来，搅拌均匀。

菜谱创建时间：2020-03-01 02:08:12