空心油炸糕

作者： 梦涵厨房

今晚给大家带来油炸糕的做法，相信很多小伙伴听到油炸糕都会情不自禁的想起小时候，真的是儿时的记忆啊。

用料

• 水 340克
• 面粉 200克
• 白糖 60克
• 馅料
• 白糖 60克
• 面粉 20克
• 芝麻 10克

空心油炸糕的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

水中加入60克白糖放锅里加热至白糖融化后慢慢倒入面粉中搅拌成絮状

步骤 3

揉成光滑面团，砧板上抹油然后把面团摊开凉凉后再揉好放任里盖上盖子醒20分钟

步骤 4

醒面的时候把馅料用手抓匀，当然这里也可以用红糖，豆沙……等等自己喜欢的馅料

步骤 5

醒好的面团揉成长条揪成差不多的小剂子

步骤 6

包上馅压扁放在砧板上

步骤 7

锅里倒油开火加热，加热至筷子放进去起小泡泡即可放入饼胚开始炸糖糕

步骤 8

炸的过程中一个个都鼓包了

步骤 9

近距离看看

步骤 10

榨的过程记得来回翻面哦

步骤 11

炸至两面金黄，捞出控油，稍微凉一下就可以开吃了

步骤 12

掰开一个看看，空心的哦，麻团是不是也可以做起来了。

空心油炸糕的小贴士

1.面团要软一些才容易鼓包 2.砧板上记得抹油，特别沾 3.皮不要太薄，否则容易破 4.炸糕下锅后火不要太大，避免还没熟，炸糕表面就上色过重了。 5.想探讨方子的可以加我微信42269650，备注下厨房

菜谱创建时间：2020-03-01 01:03:29