牛腩放入主锅,加水没过牛腩,10分钟/0/50度,洗去血水。
洗好的牛腩重新放入主锅,加姜片和葱,460克水,架上特大号蒸锅,里面放好米饭,设定特大号蒸锅模式:35分钟/140度,结束后先拿下蒸锅(不要开盖)***如果不蒸米饭,用120度即可。
挑出主锅里的葱姜,放入咖喱、椰浆、土豆和胡萝卜,烹饪师:15分钟/速度1A/120度。如喜欢吃脆脆的胡萝卜,可以先放土豆,最后5分钟放胡萝卜。
备注: 1、此配方口味不甜,喜欢甜味的可以和咖喱一起加5克糖 2、此配方口味为泰式,不喜欢椰浆也可以不放,用水或牛奶替代。