【椰蓉蒸面包】

作者： Helensswee

用料

• 鸡蛋 3个
• 酵母 3克
• 面包粉 300克
• 白糖 30克
• 牛奶 20-30克
• 玉米油 20克
• 蔓越莓干 适量
• 椰蓉 适量

【椰蓉蒸面包】的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

面粉过筛，打入三个鸡蛋

步骤 3

加入3g酵母

步骤 4

加入30g白糖

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

加入20g-30g牛奶（面粉比较干的话可适量增加）我加的20g

步骤 7

加入玉米油或者食用油

步骤 8

用筷子搅成面团

步骤 9

把面团移到案板上，反复揉，此时面团比较粘手，多揉就行

步骤 10

揉五分钟左右，会慢慢变得不怎么粘手

步骤 11

继续揉到出现手套膜即可

步骤 12

盖上保鲜膜，醒发至两倍大

步骤 13

醒好的面团，揉面排气，分成5-6等份

步骤 14

取一个面剂，按扁，用擀面杖擀成牛舌状

步骤 15

在面饼上，放上切碎的蔓越莓干，由上往下卷起，再按扁擀开，卷起（卷两次）

步骤 16

醒发至两倍大，表面涂蛋黄液，撒上椰蓉

步骤 17

盖上保鲜膜，保鲜膜戳孔，上锅蒸40分钟，关火闷5分钟

步骤 18

完成，奶香味十足

菜谱创建时间：2020-02-29 23:44:09