12连模柠檬玛德琳蛋糕

作者： 葛玉芝

用料

• 全蛋液 54克
• 蜂蜜 8克
• 烘焙细砂糖 30克
• 盐 0.5克
• 低筋面粉 38克
• 玉米淀粉 12克
• 泡打粉 2克
• 黄油 55克
• 柠檬汁 6克
• 柠檬皮屑 1个（6克只取黄色的表皮）

12连模柠檬玛德琳蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

黄油隔水融化

步骤 3

取柠檬皮屑（用擦末的插板）

步骤 4

1个柠檬擦了6克的皮屑

步骤 5

用压汁器取柠檬汁

步骤 6

柠檬汁6克

步骤 7

将全蛋液 蜂蜜 砂糖 盐倒入容器中 用手动打蛋器混合均匀

步骤 8

糖 盐化开

步骤 9

筛入低筋面粉 玉米淀粉 泡打粉

步骤 10

搅打均匀（如图的状态）

步骤 11

融化好的黄油分三次加入面糊中

步骤 12

再加入柠檬皮屑 柠檬汁

步骤 13

搅拌均匀即可

步骤 14

把搅拌好的面糊装入裱花袋中

步骤 15

把袋口系上放入冰箱冷藏（30分钟-3个小时 不能超过24小时）

步骤 16

12连模用硅胶刷均匀的涂抹上黄油（烤箱预热180度10分钟）

步骤 17

从冰箱拿出裱花袋剪一个小口 把面糊挤到12连模中 八分满即可

步骤 18

把面糊放入预热好的烤箱中（180度12分钟）

步骤 19

这是烤了10分钟

步骤 20

12分钟烤好后拿出来

步骤 21

倒扣出来就可以

步骤 22

完成✅（晾凉后装入保鲜袋放入冰箱中保存）

菜谱创建时间：2020-02-29 23:17:04