超级简单的蜂蜜柚子茶（附烤箱版柚子皮糖做法）

作者： 丰硕

春季流感高发期，再加上新冠肺炎疫情的影响， 更加需要注意身体健康，而蜂蜜柚子茶具有养颜美容、助消化，预防感冒、润肺止咳的作用，自制蜂蜜柚子茶纯正天然，无任何添加剂，是家中常备的健康饮品。柚子皮也可制成柚子皮糖，还有化痰、润喉、止咳、健脾、清火、理气、降脂等食疗功效。这种烤制的柚子皮糖我家老公非常喜欢吃，男士抽烟吃这个最是清肺润肺了。因为简单方便，将好的东西分享给大家，希望对大家的身体健康起到更好的作用！

用料

• 柚子 2个
• 蜂蜜 900克
• 黄冰糖 600克
• 盐 适量
• 柚子皮配料
• 柚子皮（没加水） 600克
• 黄冰糖 300克
• 纯净水 100克

超级简单的蜂蜜柚子茶（附烤箱版柚子皮糖做法）的做法步骤

步骤 1

先用盐将柚子皮搓洗干净（选柚子时选择皮光滑无杂质）

步骤 2

播出柚子芯后用纯净水清洗一遍

步骤 3

加入600克冰糖，放入高压锅里（普通高压锅中加入150克纯净水）我这个是特百惠的高压锅不用另外加水，上压后调小火3分钟左右即可。（普通高压锅大约10-12分钟）

步骤 4

大火收汁，再小火熬煮至浓稠后关火放凉。

步骤 5

加入蜂蜜搅拌均匀。

步骤 6

倒入容器冷却后冰箱冷藏，每天早晚用干净的勺子挖出来，对牛奶、花茶都可以，可以放冰箱保存3-6个月（不用这么久，一家人1个月左右就吃完了）

步骤 7

柚子皮切成薄片，倒入烧开的纯净水加1勺盐，大约泡3-5小时（不急的话1晚上也是可以的）用盐水浸泡的目的是去除柚子皮的苦涩味。

步骤 8

柚子皮用手挤压水分，然后再用纯净水清洗5次，每次都要挤干水分。

步骤 9

100克左右纯净水加300克冰糖（柚子皮与冰糖比例为1:0.5）融化成糖水后倒入柚子皮

步骤 10

翻炒均匀，炒到微干后，放至烤箱。

步骤 11

上下火200度30分钟，再上下火100度烘干60分钟。中途翻动一下，免得烤焦。

步骤 12

成品装瓶，柚子皮糖清香爽脆，是很好的零食小吃。

超级简单的蜂蜜柚子茶（附烤箱版柚子皮糖做法）的小贴士

注意事项：柚子皮一定要挤干水分，多清洗几次，就不会有很苦的涩味。

菜谱创建时间：2020-02-29 23:00:26