淡奶油小面包（消耗奶油&不变硬面包）

作者： 林小白林小白

为了消耗奶油跟着一个群主的方子整的，调整了适合自己的比例，闻着奶油味超浓，但吃起来是淡淡的奶味～

用料

• 高筋面粉 320克
• 奶油 180克
• 牛奶 35克
• 鸡蛋 1个（约37克）
• 细砂糖 60克
• 酵母 6.2克
• 盐 3.5克（粉盐）
• 蛋黄 1个（烤前刷表面）

淡奶油小面包（消耗奶油&不变硬面包）的做法步骤

步骤 1

将所有材料倒进面包机，开启揉面

步骤 2

揉至出手膜，开始发酵

步骤 3

发酵一小时十五分钟的状态，再次开启揉面，挤出空气

步骤 4

挤出空气后，开始准备给餐包塑型

步骤 5

每个面团37-40克左右，可以坐16个餐包，开启二次发酵

步骤 6

经过一小时的二次发酵

步骤 7

用蛋液刷面包表面，准备烘烤

步骤 8

烤箱预热170度，上下火烤15分钟

步骤 9

这是出炉后的样子，拉丝的哟

步骤 10

冷却后密封保存，不会影响口感哦

淡奶油小面包（消耗奶油&不变硬面包）的小贴士

1、注意看烤的面包表面，防止过黑 2、面团揉了一个小时左右，揉到出手套膜，更柔软 3、⚠️我用王后吐司粉做的，不同面粉吸水性，会有点偏差哦

菜谱创建时间：2020-02-29 22:54:55