简单上手煎南瓜粑粑

作者： 銀家的饭

周末在家宅着，翻出元宵节剩下的糯米粉，九毛九买的一块南瓜，还有一小包芝麻，准备做南瓜粑粑。

用料

• 南瓜 500克
• 糯米粉 400克
• 糖 适量
• 芝麻 适量

简单上手煎南瓜粑粑的做法步骤

步骤 1

南瓜削皮，切成块，准备好材料;

步骤 2

南瓜上锅蒸熟，倒入白砂糖，搅成泥;

步骤 3

将糯米粉倒入南瓜泥里面，糯米粉分多次倒，方便调试干湿度;

步骤 4

将和好的糯米粉和南瓜泥揉成团;

步骤 5

捏一小团糯米粉南瓜泥，揉成团，压扁，裹上芝麻;

步骤 6

油锅倒盖住锅底的油量，油温七成热，将火调到最小，放入裹了芝麻的南瓜饼，开始小火慢煎;

步骤 7

煎到南瓜饼膨胀微微鼓起，翻个面继续煎，煎到蓬松鼓起来，出锅沥油;

步骤 8

沥油后依次摆放在盘中，南瓜饼就算完成了。

步骤 9

芝麻不够了，这一盘是没有芝麻的南瓜粑粑。

简单上手煎南瓜粑粑的小贴士

1、戴好口罩，防止溅油误伤。 2、油温较高，注意安全。 3、南瓜很甜的可以不放糖。 4、糯米粉可以多放点。

菜谱创建时间：2020-02-29 22:46:36