红烧大黄鱼想失败都不可能

作者： yudoudou

简单味美的大黄鱼，一点不输饭店的味道。按照步骤做，30分钟左右美味就能吃到嘴里，哈哈。零厨艺也能成功，想失败都难。

用料

• 大黄鱼 1条
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 姜 3片
• 老抽 1/2勺
• 糖 2勺
• 葱 1/2根
• 蒜 4瓣
• 醋 3勺
• 蚝油 2勺
• 啤酒 1听
• 花椒 少许粒
• 八角 1颗

红烧大黄鱼想失败都不可能的做法步骤

步骤 1

将大黄花鱼洗净去掉内脏后，用纸巾吸去多余水分。在鱼身体内外抹上少许盐，葱姜蒜切片备用

步骤 2

炒锅上火放油烧热，把鱼放入锅中，两面煎黄

步骤 3

在碗内放入蚝油，生抽，老抽，糖，盐，醋，调成料汁后倒入鱼身上，加入一听啤酒，葱姜蒜片，花椒，八角大火烧开后转小火慢慢炖至收汁即可（喜欢吃豆腐的，这时可以把准备好的豆腐块一起放入锅中炖）

步骤 4

装盘后撒上香葱末和小米椒丁点缀一下，就可以上桌亮相啦。

红烧大黄鱼想失败都不可能的小贴士

1.如果加入豆腐一起炖，豆腐要选北豆腐，老豆腐，韧豆腐，千万不能选内脂豆腐 2.炖鱼时随时晃动一下锅子，避免鱼粘锅

菜谱创建时间：2020-02-29 22:22:03