汉堡牛肉

作者： 大巨妈妈

用料

• 牛肉馅 500克
• 糖 35克
• 盐 5-10克
• 番茄酱 10g
• 黑胡椒 2g
• 白胡椒 1g
• 料酒 10g
• 耗油 10g
• 玉米淀粉 25
• 水 50克

汉堡牛肉的做法步骤

步骤 1

这次买的牛肉馅有点肥了。但全瘦肉也不好吃。

步骤 2

玉米淀粉与水调匀，分次加入馅里，建议用打蛋器搅匀。筷子实在太累。搅上劲儿肉馅会比较有弹性。而且不会发散。盐的分量根据自己口味加吧。每次调好馅我都会取一点。放进微波炉里加热一分钟。熟了。拿出来尝一下。不合适可以微调。

步骤 3

之前准备了一些胡萝卜碎和洋葱碎。提前入锅炒一下。也可以拌入馅中。

步骤 4

手上沾水，取牛肉馅。团圆放锡纸上按扁。入烤箱，中间层，180度。15分钟，会烤出多余的油脂，拿出来倒掉油脂，翻面再烤5分钟，出炉。

步骤 5

油汪汪挺漂亮的。嘿嘿

菜谱创建时间：2020-02-29 22:19:06