红糖馄饨

作者： zhouzhen

小时候的最爱。

用料

• 红糖150 克
• 面粉150 克
• 馄饨皮500g

红糖馄饨的做法步骤

步骤 1

称取红糖和面粉

步骤 2

混合均匀。红糖颗粒要尽量碾碎，不然蒸熟后会有红糖化开的点。

步骤 3

取一小勺糖，于馄饨皮中间

步骤 4

对折，双手大拇指和食指分别轻轻捏住两边缘向左边对折。

步骤 5

再次对折两边向中间靠拢，捏住。

步骤 6

包好排排放

步骤 7

碗内壁刷上一层油，再将包好的馄饨从边缘开始往里叠放。

步骤 8

上锅蒸前先用少量开水淋一遍馄饨，倒入多余的水，上锅蒸5至7分钟。

步骤 9

这是红糖没有碾碎混合，蒸熟后会出现红糖化开的斑点。

步骤 10

红糖和面粉混合比较均匀。这份甜度相对较高

红糖馄饨的小贴士

红糖和面粉的比例可以适当调整，红糖建议尽量选用颗粒较小较少。

菜谱创建时间：2020-02-29 21:25:53