蒜香鸡翅

作者： 英子z厨房

宅家久了，想吃点香口的热菜

用料

• 鸡翅 20个
• 蒜 6-8瓣（约35g）
• 生抽 1勺
• 姜 1块（约18g）
• 蚝油 1勺
• 盐 2g
• 胡椒粉 少许
• 糖 2g
• 鸡粉 少量（可不加）
• 生粉 8g
• 鸡蛋 1个
• 面粉 200克
• 油 适量

蒜香鸡翅的做法步骤

步骤 1

买回来的鸡翅洗干净，正反面割两刀

步骤 2

将蒜、姜切碎（越细越好）、生抽、盐、糖、胡椒粉、蚝油一起拌匀放冰箱起码2小时，我个人一般腌3-4小时。

步骤 3

腌好的鸡翅从冰箱取出

步骤 4

取出的鸡翅加入鸡蛋拌匀再把每个鸡翅裹上面粉

步骤 5

锅中取油，用量以大家家中锅的大小来定，一般油量过了食材即可，当油温达到180度下鸡翅，火的大小改为中小火

步骤 6

当鸡翅达到金黄色时取出，再等油温达180度时，二次放入鸡翅稍炸5分钟

步骤 7

色、香、味的鸡翅出来了，家里的儿女一下抢光，还说和外面吃的一样，大家可以试试做给家人吃，毕竟家里的油和食材比外面饭店干净！谢谢各位读者的点赞与关注🤗

蒜香鸡翅的小贴士

油炸食物最重要是在油温达180度下锅，下锅后火要改中小火，当食物达到七八成熟即金黄色，取出，等油温再达180度时，再把食材放入锅中，炸至金黄色取出即可。

菜谱创建时间：2020-02-29 21:01:09